Mittagessen in den Betreuungseinrichtungen erhalten Auszeichnung
Die Speisepläne für die Gemeinschaftsverpflegung von Kindern in den Schulen, Kindergärten und Betreuungseinrichtungen in Lochau tragen seit September 2021 die SIPCAN-Auszeichnung, welche vorerst bis 2022 gültig ist.
Das vorsorgemedizinische Institut SIPCAN, unter der Leitung von Prim. Univ.-Prof. Dir. Dr. Friedrich Hoppichler, hat - basierend auf praxisorientierten Kriterien zur Menüplanung - das Ziel ausgezeichnete Kinderspeisepläne zu schaffen.
Den KöchInnen und ErnährungsexpertInnen von mama-bringt's ist es mit Unterstützung der ExpertInnen von SIPCAN gelungen, Menüpläne zu entwickeln, die aller erforderlichen Qualitätskriterien für eine gesundheitsbewusste Mittagsverpflegung erfüllen.
Ausgewogenes Mittagessen
Immer mehr Bildungseinrichtungen stehen mit der Einführung der Nachmittagsbetreuung vor der Herausforderung, eine gesundheitsfördernde Mittagsverpflegung anzubieten. Es gilt den Anforderungen der Eltern gerecht zu werden, die für ihre Kinder in der Ganztagesbetreuung ein ausgewogenes Mittagessen erwarten. Denn Kindergarten, Schule und Hort tragen auch die Verantwortung, einen wertvollen Beitrag zur Gesundheitsförderung zu leisten.
Schonende Verarbeitung
Seit Jänner 2020 liefert „mama-bringt´s“ aus Dornbirn das Essen für jene Kinderbetreuungseinrichtungen und Schulen, die in Lochau eine Ganztagesbetreuung anbieten.
Alle „mama-bringt´s“ Mahlzeiten sind hand- und hausgemacht. Bei der Herstellung wird auf künstliche Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe verzichtet. Die Gerichte werden nach der Zubereitung innerhalb kurzer Zeit auf unter 4 Grad Celsius heruntergekühlt – das stellt sicher, dass Vitamine, Nährstoffe und Farbe der Mahlzeiten bestmöglich erhalten bleiben.
Die Mahlzeiten werden vor Ort mit einem speziellen Frisch-vor-Ort-Kochsystem schonend fertig gegart und erhitzt.
Quelle: mama-bringt's